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杂物电梯脱检、脱保现象严重。鉴于此类杂物电梯体积小使用方便，由于使用环境和用途的特殊性，致使大多数人淡化其安全，造成脱检脱保现象严重。作为长期使用的特种设备，长期未按要求维护保养、检验，安全隐患得不到消除，故障率会明显增加，发生事故也就不足为奇了。
安全教育培训不到位。安全生产法对安全生产相关人员的培训、设备的使用、隐患的排查整治有明确规定。按照国家有关特种设备安全的规定，电梯使用单位必须配备兼职或者专职的电梯安全管理人员，经培训合格后持证上岗，履行电梯日常检查、管理以及安全宣传教育工作。
厨房传菜机
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在我们身边有许多大型宾馆和饭店都安装了传菜梯了，让工作变得更加简单方便快捷，在日常生活中我们需要对传菜梯做一些小小的维护，使得传菜梯使用起来更加满意。
1在使用完电梯以后要定期清洁。虽然电梯的轿厢是发纹不锈钢制成，具有的耐腐蚀性，但我们难免在日常的使用过程中把汤水不小心洒进电梯里，凝结成油脂，如果不及时去打扫清洁，会累计大量的灰尘，导致大量的细菌滋生，不仅不利于电梯的美观，对客户的健康也是有害的，对于酒店涞说也是酒店的健康死角，应当及时用干布擦拭，对于比较顽固的污渍应用洗涤剂清洗，后要擦干水渍。
2电梯定期在两边的导轨加一点润滑油，减少磨损，钢丝绳禁止加油，以防打滑。
电梯的定期维护不仅可以提高电梯的工作效率，也可以降低故障率，有效的减少维修成本。
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1.运行速度
两至四层采用定速0.4米/秒，亦可变频起停减速更平稳。
四层以上可以考虑提升速度，较高可运动1.0米/秒，相当于客梯运行速度
2.载重量
窗台式选择载重100KG，晋中厨房传菜机，
推车式选择载重200KG或者250KG.
工厂运输重货时选择300kg 或者定制。
3.开门方向
同方向开门电梯故障率低，其它开门方式有贯通式开门，90度转角开门。
传菜电梯
4.是否选用轿门
窗台式传菜电梯不带轿门，轿门为选配，相当于客梯跟人一起走的内门，有效保护物品放置不平而滑倒导致的故障。
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